Ada yang masih asing dengan istilah tersebut? Bisnis F&B (Food and Beverages) adalah semua bisnis yang melibatkan makanan dan minuman dalam transaksinya.
Jadi segala bentuk usaha yang melibatkan makanan dan minuman di usahanya, dapat disebut sebagai Bisnis F&B (Food and Beverages).
Selanjutnya, dalam artikel ini kita akan membahasnya secara detail tentang bisnis ini.
Bisnis F&B di Indonesia
Saat ini, Bisnis Food and Beverages di indonesia memiliki pasar yang sangat besar. Penduduk indonesia yang hampir berjumlah 270 juta jiwa menjadi alasannya.
Saat ini, Bisnis waralaba atau franchise pun kian berkembang dari hari ke hari. Sebut saja bisnis seperti minuman kopi, Boba, Thai tea, dan yang sejenisnya.
Kemudian, dari sektor makanan juga sama pesatnya perkembangannya di indonesia. Sebut saja bisnis kebab, burger, ayam goreng, dan fast food lainnya yang kian marak.
Ini semua terjadi karena tren yang sedang berlangsung. Apabila tidak mengikuti perkembangan zaman yang begitu cepat, para pemilik bisnis makanan dan minuman di indonesia juga akan tertinggal.
Berkut ini beberapa contoh bisnis F&B yang terkenal di indonesia:
- Kopi Janji Jiwa
- Kopi Kenangan
- Kebab Bossman
- Martabak Bangka
- dll
Strategi bisnis F&B
Selanjutnya, menjaga kesetiaan pelanggan adalah kunci bisnis yang sukses. Lalu apa saja strategi dalam berbisnis untuk menjaga pelanggan?
Berikut ini beberapa strategi bisnis agar pelanggan tetap setia:
1. Jaga Kebersihan Tempat
Strategi pertama untuk menjaga pelanggan adalah membuat tempat selalu bersih. Tempat yang kotor atau tidak teratur akan menjadi nilai minus, bahkan bisa membuat pelanggan pergi.
Bersihkan tempat setiap 5 menit sekali dan lakukan pembersihan total setiap 1 bulan sekali. Tempat yang bersih dan nyaman membuat pelanggan betah dan bisa mempromosikannya secara gratis.
2. Promosikan di Media Sosial
Selanjutnya, untuk menjaga eksistensi usaha F&B kalian, hal yang wajib dilakukan adalah promosi di media sosial. Manfaatkan instagram, twitter, FB, dan tiktok untuk ajang promosi gratis.
Selanjutnya, buat postingan Toko setiap harinya. Jangan lupa libatkan followers dalam setiap postingan toko. Seperti menyapa mereka, meminta saran dll.
Rata-rata usaha yang tergusur digitalisasi karena mereka tidak melakukan pendekatan lewat sosial media.
3. Buat Inovasi
Strategi yang ketiga adalah membuat inovasi produk. Inovasi merupakan keharusan di era globalisasi ini.
Dalam Dunia yang begitu cepat berubah ini, hanya mereka yang penuh dengan inovasi yang akan bertahan.
Saat ini, Ide inovasi bisa datang dari lingkungan terdekat kita, atau yang lebih mudah adalah dengan mengikuti tren yang sedang terjadi.
Selanjutnya, Pastikan usaha kalian selalu siap untuk berinovasi.
4. Manjakan Pelanggan
Strategi yang keempat adalah dengan menerapkan prinsip “pembeli adalah raja”. Ini memang benar, karena usaha tanpa pelanggan tidak akan bisa berjalan.
Pastikan usaha kalian memberikan pelayanan yang terbaik. Sesederhana memberi salam, ucapan terima kasih, dan membantu masalah pelanggan.
Selanjutnya, Hal lain yang bisa dilakukan adalah dengan memberikan hadiah atau diskon secara berkala.
5. Bekerjasama dengan Influencer
Strategi terakhir yang tak kalah pentingnya adalah bekerjasama dengan influencer.
Dengan bekerja sama dengan influencer, usaha kalian akan mendapat lebih banyak pelanggan baru.
Selain itu, image dari influencer yang positif akan membuat citra produk kalian semakin baik.
Oleh karena itu, jangan sampai salah memilih influencer yang akan diendorse. Pastikan dia memiliki citra yang baik di masyarakat.
Ide bisnis F&B
Bagi yang masih bingung mau membuka bisnis jenis apa, berikut ini kami lampirkan beberapa ide bisnis makanan dan minuman yang berpeluang besar:
- Minuman Dengan Toping Biskuit
- Es toping Boba
- All you can eat restoran
- Ayam Geprek Aneka Sambal
- Warteg Modern
- Seafood
- Bakso Tulang
- Taco
- Ayam Kalkun
- Makanan Sehat
- Makanan Vegan
- Susu Kurma
- dll
Saat ini, ada terlalu banyak ide makanan dan minuman yang bisa dijadikan usaha. Kalian bisa memilih salah satu jenis makanan dan minuman di atas.
Atau, kalian juga bisa memadukan beberapa jenis makanan dan minuman dan membuat racikan baru ala kalian.
Inovasi bisnis F&B
Seperti poin strategi di atas, inovasi adalah kunci keberlangsungan suatu usaha. Tidak terkecuali usaha bidang ini.
Selanjutnya, beberapa inovasi yang bisa kalian lakukan untuk tetap bisa bersaing di bisnis ini adalah:
1. Gunakan bungkus makanan ramah lingkungan
Inovasi pertama yang kami rekomendasikan adalah dengan beralih dari bungkus makanan yang merusak lingkungan. Lalu seperti apa kemasan yang ramah lingkungan?
Mudahnya, kemasan yang ramah lingkungan adalah kemasan yang dari proses produksi hingga daur ulang tidak meracuni lingkungan.
Beberapa kemasan yang ramah lingkungan di antaranya:
- Kemasan non plastik
- Bungkus Bio Plastik
- Kemasan Kertas
- Wadah Kaca
- Kemasan yang dapat digunakan kembali
Dengan melakukan inovasi ini, selain membantu mengurangi sampah plastik, usaha kalian akan mendapat citra yang positif.
2. Lakukan Kolaborasi dengan Brand Anak Muda
Inovasi lainnya yang layak dilakukan adalah dengan mengadakan kolaborasi dengan bisnis non F&B yang digandrungi anak muda.
Misalnya melakukan kolaborasi dengan bisnis clothing anak muda. Buat design baju atau jaket yang identik dengan usaha F&B kalian.
Dengan demikian, akan ada promosi gratis dari setiap orang yang memakai baju edisi khusus tersebut.
Solusi Bisnis F&B Saat Pandemi
Tidak bisa kita pungkiri bahwa bisnis makanan sangat terdampak oleh adanya pandemi.
Dengan adanya protokol kesehatan dan aturan jam kunjung, tentu membuat omset bisnis berkurang drastis.
Namun, demi menjaga keselamatan bersama, protokol ini harus tetap dilaksanakan.
Hal yang bisa dilakukan adalah membuat alternatif dari permasalahan ini.
Berikut ini hal-hal yang bisa dilakukan pemilik usaha F&B pada masa pandemi:
1. Menggunakan Sistem Cloud Kitchen
Untuk yang masih awam soal cloud kitchen. Secara sederhana cloud kitchen atau ghost kitchen adalah sistem di mana pemilik bisnis hanya menyewa dapur kecil berbentuk bilik.
Saat ada orderan dari online, maka orderan akan dimasak di cloud kitchen, setelah selesai, pesanan akan langsung dioper ke kurir pengiriman.
Jadi, untuk menghemat pengeluaran sewa tempat, pemilik usaha hanya perlu menyewa dapur kecil untuk memasak pesanan.
2. Menyajikan Menu Frozen Food
Selanjutnya, pemilik usaha bisa membuat inovasi frozen food. Dengan menambahkan pilihan menu ini, pengeluaran akan menu biasa yang tidak selaris biasanya bisa dialihkan ke frozen food.
Menu jenis ini akan lebih tahan lama dan bisa menjadi solusi saat pandemi.
3. Gencarkan Promosi di Media Sosial
Cara terakhir yang bisa di coba adalah dengan meningkatkan volume promosi de media sosial.
Jangan remehkan kekuatan media sosial. Hanya butuh satu momen viral, maka bisnis kalian pun akan laris manis.
Buat strategi khusus promosi di setiap platform edia sosial. Mulai dari twitter, fb, instagram, dan tiktok.
Bisnis F&B Yang menjanjikan
Bagi yang masih bingung mau membuka bisnis jenis apa, berikut ini kami lampirkan beberapa ide bisnis makanan dan minuman yang menjanjikan versi FulusNesia:
- Minuman Kesehatan
- Minuman Mixed fruits
- Makanan tanpa Msg
- Nasi Padang Modern
- Bakso Mercon
- Sushi Murah
- Daging Angsa
- Makanan Vegan
- Minuman Madu Kurma
- dll
Penutup
Bisnis F&B (Food and Beverage) merupakan bisnis yang sangat berpeluang di indonesia. Konsumen yang terus bertambah dan ide menu yang berlimpah menjadi alasannya.
Namun, dengan adanya pandemi covid 19 ini, para pemilik usaha pun harus memutar otak.
Mereka harus berimprovisasi dan memaksimalkan keterbatasan yang ada.
Di dunia yang cepat berubah ini, Hanya yang siap untuk berubah lah yang akan bertahan.
Terima kasih
Baca Juga:
- Fulus adalah: Pengertian, Sejarah, Perbedaan Fulus, Dirham, Dinar
- 10 Pekerjaan di Bidang Jasa Tanpa Butuh Ijazah, Wajib Baca!
- 8 Bisnis Yang Cocok Untuk Pelajar SMA, Modal Kecil!
Originally posted 2021-12-12 16:43:31.