Fulusnesia – Salah satu peluang usaha yang menjanjikan di tengah kemajuan zaman saat ini adalah cafe. Jika anda perhatikan, di beberapa daerah pasti ada tempat baru yang membuka usaha seperti ini. Cara memulai bisnis cafe pun tidak terlalu sulit, modal yang dibutuhkan juga tidak terlalu besar. Bisnis ini selalu berkembang setiap tahun mengikuti trend gaya hidup.
Hampir sama dengan warung kopi yang mungkin pernah anda singgah, café juga merupakan tempat nongkrong anak muda untuk berkumpul. Bedanya, café tidak hanya dipakai nongkrong untuk kaum pria, namun juga wanita. Selain itu, kebanyakan yang mengunjungi tempat ini dari kalangan pemuda atau remaja, hampir tidak ada orang tua.
Perbedaan lain yakni dari segi desain, dimana cafe dibuat lebih menarik daripada warung kopi. Saat ini, desain café sangat bervariasi mengikuti trend. Ada yang mengusung konsep vintage, rustic, industrial, dan juga modern. Apapun konsep yang diusung, tujuannya adalah semata-mata untuk membuat pengunjung betah berlama-lama.
Tentukan Konsep Café
Cara memulai bisnis cafe yang pertama adalah menentukan konsep terlebih dahulu. Ini sangat penting dan merupakan faktor utama kesuksesan anda di kemudian hari. Konsep yang diusung juga penting untuk menentukan jenis makanan dan minuman yang anda sediakan. Sebut saja menu, apakah anda menyediakan makanan western, lokal, dan lainnya.
Beberapa konsep yang saat ini ditemukan sudah kami sebutkan diatas, seperti rustic, industrial, modern, atau classic. Agar lebih tepat dalam menentukan konsep ini, anda harus melakukan riset pasar terlebih dahulu. Silahkan cari tahu minat konsumen dengan melakukan survey, analisis, atau mengikuti perkembangan café yang ada di lokasi anda.
Pilih Lokasi yang Strategis
Setelah menentukan konsep, langkah selanjutnya adalah memilih lokasi yang strategis. Anda harus menyesuaikan fungsi utama café, yakni sebagai tempat berkumpul pemuda sambil menikmati hidangan yang disajikan. Lokasi dapat dikatakan strategis apabila mudah ditemukan, mudah dilihat, dan merupakan tempat dimana banyak dilalui calon konsumen.
Ini juga merupakan cara memulai bisnis cafe yang cukup penting. Semakin strategis lokasi yang anda pilih, kemungkinan besar untuk mendapatkan pelanggan bukan hal yang sulit. Selain itu, pertimbangkan juga area parkir yang luas. Anggap bahwa café anda nantinya banyak dikunjungi pelanggan yang membawa kendaraan pribadi.
Buat Desain Cafe yang Menarik
Masih berhubungan dengan tema yang dibahas diatas, selanjutnya adalah membuat desain café. Pastikan bahwa anda mendesain sesuai dengan konsep yang diusung. Apabila mengusung konsep vintage, pakai perabotan dan furniture yang terkesan jadul. Desain meliputi interior dan eksterior, silahkan fokus pada kedua hal tersebut.
Perlu diingat, fungsi café saat ini tidak hanya untuk menikmati makanan dan minuman yang nikmat. Satu lagi di tengah kemajuan teknologi saat ini yaitu untuk koleksi fotografi. Jangan biarkan ada ruangan yang kosong, penuhi dengan perabotan yang menambah nilai plus. Bagian dinding juga demikian, anda bisa menambahkan stiker atau tulisan yang unik.
Sediakan Menu Bervariasi
Menyediakan menu yang bervariasi juga merupakan cara memulai bisnis cafe dengan modal kecil yang harus diperhatikan. Seperti yang disinggung tadi, bahwa menu sangat berhubungan dengan konsep yang anda usung. Jadi tidak hanya desain saja, pastikan antara menu dan konsep juga sinkron sehingga tidak terjadi kesalahpahaman dengan konsumen.
Usahakan menu yang tersedia unik, berbeda dengan café pesaing yang mungkin ada di lokasi anda. Selain itu, anda juga harus menawarkan makanan atau minuman yang lezat. Jangan hanya mengandalkan lokasi, namun ternyata menunya kurang menarik. Jika anda dapat menyediakan menu yang lezat, kemungkinan besar café anda bakal selalu ramai.
Cari Supplier yang Tepat
Cara memulai bisnis cafe shop berikutnya adalah mencari supplier yang tepat. Ini juga penting untuk memaksimalkan keuntungan yang didapatkan. Supplier berhubungan dengan bahan baku untuk membuat menu yang anda sediakan. Cari distributor yang menawarkan harga lebih murah dengan kualitas bahan yang baik.
Memang tidak mudah, namun anda bisa mendapatkannya jika sabar dan teliti. Selain harga dan kualitas bahan, anda juga harus mempertimbangkan jaraknya. Semakin dekat jarak supplier dari lokasi café, semakin kecil pula biaya operasional yang dikeluarkan. Hal ini memungkinkan anda memangkas modal dan mendapatkan keuntungan lebih.
Melibatkan Diri Sendiri
Ada istilah bahwa lebih baik mengandalkan diri sendiri daripada orang lain. Sepertinya ini juga berlaku jika anda ingin membuka peluang usaha café. Pasalnya, anda bisa mengetahui kondisi sebenarnya ditempat bisnis yang anda jalankan. Banyak yang mengabaikan cara memulai usaha cafe minimalis ini, karena dianggap tidak terlalu penting.
Padahal sebaliknya, apabila anda terlibat penuh dalam segala operasional café, anda dapat menjaga kualitas dan meningkatkan pelayanan jika ada yang kurang. Namun demikian, jika memang tidak memungkinkan, pastikan anda merekrut karyawan yang dapat bertanggung jawab. Selain itu, pastikan mereka kompeten di bidangnya, baik kasir, pelayan, atau koki.
Buat Strategi Pemasaran
Anggap semua yang dijelaskan diatas sudah siap, anda sudah membuat konsep, mendapatkan lokasi yang strategis, dan membuat desain café. Berikutnya yaitu memasarkan atau memperkenalkan usaha anda. Caranya yakni membuat baliho besar didepan café, pamflet yang ditempel, atau brosur yang dibagikan.
Karena saat ini teknologi digital semakin maju, pastikan anda membuat strategi pemasaran melalui online. Anda bisa menggunakan media sosial, aplikasi pesan online, website, atau bahkan media pengiklanan. Fitur Google My Business juga penting, demikian juga memasukkannya kedalam Google Maps agar konsumen lebih mudah mencari lokasi café.
Berikan Penawaran Menarik
Tidak jauh berbeda dengan peluang usaha lainnya, cara memulai bisnis cafe dengan modal kecil berikutnya adalah memberikan penawaran menarik. Istilah lainnya adalah promosi, dimana anda bisa memberikan diskon dalam jumlah tertentu untuk semua pelanggan. Mengingat usaha anda baru pertama kali dirilis, strategi ini cukup membantu.
Apalagi jika di lokasi anda terdapat banyak pesaing yang sudah lama beroperasi. Untuk menarik minat pelanggan, salah satu caranya adalah memberikan penawaran berupa diskon, giveaway, menu bundling, dan sejenisnya. Penawaran ini juga berlaku saat momen khusus, seperti hari kemerdekaan, hari raya, bulan ramadan, dan sebagainya.
Berikan Layanan Terbaik
Cara memulai bisnis cafe yang terakhir yakni memberikan pelayanan terbaik. Pelanggan adalah raja, perlakukan mereka dengan sebaik-baiknya. Respons kepada setiap konsumen sangat penting. Sambut mereka saat datang, kemudian tanyakan apa yang ingin dipesan. Jangan lupa persilahkan duduk ditempat yang kosong dan dianggap nyaman.
Apabila pelayanan anda dianggap kurang dan mendapatkan kritik, terima sebagai masukan demi perkembangan usaha yang anda jalankan. Pelayanan yang baik membuat pengunjung semakin nyaman dan betah. Selain itu, tidak menutup kemungkinan bahwa mereka nantinya merekomendasikan café anda kepada saudara dan teman-temannya.
Menjalankan sebuah usaha tidak hanya berhubungan dengan modal, melainkan masih banyak hal yang haru dipertimbangkan. Seperti halnya pembahasan kita kali ini, cara memulai usaha cafe memerlukan persiapan yang matang. Seperti menentukan konsep, mencari lokasi yang strategis, membuat desain, hingga memberikan pelayanan terbaik.